Analisi Settore Alimentare: Bevande Spiritose

L’industria delle bevande spiritose oggi è chiamata a rispondere alle sempre più attente richieste del consumatore in materia di qualità, non solo dei prodotti in bottiglia ma anche delle materie prime in entrata con un controllo che si estende lungo tutto il processo produttivo.

Le analisi chimiche e microbiologiche svolgono, pertanto, un ruolo di vitale importanza, al fine di garantire la qualità del prodotto in termini sia di sicurezza alimentare che legislativa.

Il laboratorio Enocalabria supporta le aziende del settore effettuando analisi di routine su matrici di:

  • prodotti finiti quali liquori, grappe amari ecc;
  • materie prime quali aromi e spezie;
  • alcol di origine agricola;
  • zucchero;
  • acque destinate alla produzione con controllo chimico e microbiologico.

E risponde anche alle richieste più particolari ma sempre più attenzionate come:

  • Analisi Multiresiduali atte alla ricerca di pesticidi, fitofarmaci ecc;
  • Valori Nutrizionali;
  • Ricerca di allergeni quali Glutine, Lattosio, Solfiti ecc.